Skip to main content
Accueil > Recettes engagées > Plat > Spaghetti de courgette à la ricotta
https://scarabee-biocoop.coop/Spaghetti de courgette à la ricotta
Plat

Spaghetti de courgette à la ricotta

  • Fouet
    Préparation : 20min
  • icone de cuisson
    Cuisson : 30min
  • Tête de bonhomme
    Recette pour 4 personnes

Liste des ingrédients

  • 6 cL de lait
  • 2 oeufs
  • 100 g de bacon
  • 800 g de courgette
  • 200 g de ricotta
  • 40 g de parmesan
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Coriandre

Étapes de préparation

  • Étape
    Laver, couper les extrémités et râper les courgettes à l’aide d’une mandoline. Réserver dans un torchon.
  • Étape
    Dans une casserole, verser la ricotta et le lait puis chauffer à feu doux quelques minutes. Une fois la sauce crémeuse, retirer du feu et réserver. Saler et poivrer au moment de servir.
  • Étape
    Dans un poêle, faire griller les tranches de bacon. Une fois cuites, découper les tranches en petits morceaux et réserver.
  • Étape
    Dans la même poêle, faire revenir les spaghettis de courgette avec un filet d’huile d’olive pendant 2-3 min. Hors du feu, ajouter le bacon, les jaunes d’œuf battus avec 1 cuillère à soupe de parmesan. Mélanger délicatement.
  • Étape
    Dans chaque assiette, déposer un peu de sauce à la ricotta dans le fond puis les spaghettis de courgettes et saupoudrer de parmesan. Déguster immédiatement.
degustez picto

Les catégories produits de cette recette

À retrouver dans nos magasins

Épicerie salée

Frais

rayon fruit et légumes

Fruits et légumes

Biocoop Scarabée rayon sans gluten

Sans gluten

    Tous nos produits

    Mes courses en ligne 100% bio, produits locaux et équitables

    camionnette picto
    Livraison à domicile
    livraison à domicile picto
    Retrait en magasin
    Commander en ligne

    Un petit creux ?

    Découvrez nos recettes du moment !
    Icone écrit Miam miam !
      Voir toutes les recettes