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Entrée

Wraps à la bretonne

  • Fouet
    Préparation : 20min
  • icone de cuisson
    Cuisson : 15min
  • Tête de bonhomme
    Recette pour 4 personnes

Liste des ingrédients

  • 4 galettes de sarrasin
  • 5 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 salade
  • 16 falafels
  • 15 cL de crème liquide
  • 1 citron
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pincées d’herbes de Provence

Étapes de préparation

  • Étape
    Préparer la sauce : dans un bol, mélanger la crème fraîche et le fromage blanc. Ajouter la gousse d’ail pelée et écrasée, les herbes de Provence, le jus de citron ainsi que quelques zestes. Bien mélanger et réserver au frais.
  • Étape
    Faire revenir les falafels à la poêle avec un filet d’huile d’olive ou au four selon le temps indiquer sur le paquet.
  • Étape
    Pendant ce temps, faire chauffer les galettes à la poêle avec une noisette de beurre quelques instants.
  • Étape
    Monter les wraps : sur une galette, déposer quelques feuilles de salade, 4 falafels, quelques cuillères de sauce et enfin du tartare d’algues. Puis rouler la galette pour former un wrap et la couper en 2. Recommencer pour les 3 galettes restantes.
  • Étape
    Servir accompagnés d’une salade de crudités.
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