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Dessert

Tiramisu aux fraises

  • Tête de bonhomme
    Recette pour 6 personnes

Liste des ingrédients

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 20 g de sucre blond
  • 500 g de Ricotta
  • 50 g de fromage blanc à 0%
  • 25 cl de crème fouettée
  • 500 g de fraises
  • Feuilles de menthe
  • Boudoirs ou biscuits rose de Reims

Étapes de préparation

  • Étape
    Mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre, la Ricotta et le fromage blanc.
  • Étape
    Monter les blancs en neige très ferme puis ajouter la crème fouettée et mélanger le tout.
  • Étape
    Dans de petits bols individuels, déposer un biscuit coupé en 4 puis les fraises puis napper avec la crème et décorer de fraises et de feuilles de menthe.
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