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Dessert

Panacotta coco pomme caramélisée

  • Fouet
    Préparation : 20min
  • icone de cuisson
    Cuisson : 10min
  • Tête de bonhomme
    Recette pour 4 personnes

Liste des ingrédients

  • 400 g de yaourt au coco
  • 50 g de sucre
  • 1 demi sachet d’agar-agar
  • 3 pommes
  • 2 c de beurre demi-sel

Étapes de préparation

  • Étape
    Dans une casserole, chauffer à frémissement la crème dessert coco, le sucre et l’agar-agar tout en remuant.
  • Étape
    Verser dans des verrines et réserver au frais pendant au moins deux heures.
  • Étape
    Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver hors du feu.
  • Étape
    Sortir les panacottas du frigo quelques minutes avant de servir, dresser avec les pommes caramélisées sur le dessus. Déguster.
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