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Dessert

Makis sucrés mangue & banane

  • Fouet
    Préparation : 30min
  • icone de cuisson
    Cuisson : 40min
  • Tête de bonhomme
    Recette pour 4 personnes

Liste des ingrédients

  • 4 crêpes
  • 80 g de riz
  • 25 cl de lait de coco
  • 25 cl d’eau
  • 25 g de sucre
  • 1 mangue
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 10 fruits secs

Étapes de préparation

  • Étape
    Éplucher et couper la banane et la demie-mangue en petits morceaux.
  • Étape
    Dans une casserole, verser le lait de coco, l’eau et porter à ébullition. Ajouter le riz et laisser cuire à feux doux pendant 30 min en remuant régulièrement.
  • Étape
    Ajouter ensuite le sucre et laisser cuire 5 à 10 minutes.
  • Étape
    Retirer du feu et verser dans un plat afin de laisser refroidir le riz.
  • Étape
    Etaler une crêpe sur un plan de travail et tartiner de riz au lait. Déposer sur le premier rouleau de maki des morceaux de mangue et sur l’autre partie des morceaux de banane. Rouler les crêpes et coller l’extrémité à l’aide de miel.
  • Étape
    Couper des petits tronçons pour former des « makis ».
  • Étape
    Répéter l’opération jusqu’à épuisement des crêpes.
  • Étape
    Réserver le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes. Servir bien frais avec quelques fruits secs sur le dessus.
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