50 g de farine (possible de changer avec de la farine sans gluten, riz par exemple)
1 sachet de levure chimique
60 g de poudre de noisettes
70 g d’amande en poudre
2.5 cL d’huile
10 g de cannelle
1 zeste d’orange et 1 zeste de citron
Le glaçage
250 g de mascarpone
Zestes d’une orange et d’un citron
Un peu de sucre glace
Étapes de préparation
Le cake
Étape
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse.
Étape
A part, tamiser la farine, la levure, la poudre de noisette et la poudre d’amande. Ajouter la cannelle et les zestes d’orange et de citron râpés ; puis ajouter ce mélange de poudres aux mélange d’œufs et de sucre bien mousseux.
Étape
Une fois ce mélange effectué, ajouter l’huile et les carottes râpées.
Étape
Beurrer le moule et y verser la préparation et enfourner durant 30 à 40 minutes en vérifiant la cuisson.
Le glaçage
Étape
Mélanger simplement les trois ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois et étaler sur le gâteau refroidis.
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Salon de coiffure et coloration végétale
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Cuisson : 35
Recette pour 7 personnes
