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2025
Date acte :
2025
Le PMS est mis en place dans les restaurants
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Le cadrage des bonne pratiques « hygiène et qualité » est clair pour tous
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Une offre de salade traiteur est mise en place dans les SA de Cleunay et de Cesson
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Des découvertes vin / boissons pendant le service sont mises en place
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L’offre Pique-Prune continue à évoluer en s’inspirant de la cuisine du monde
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Des produits pour des recettes Pique-Prune existent en magasin
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Des préparations Pique-Prune sont mises en avant dans les magasins
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La communication croisée entre restaurant et magasin est revue
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Un brief précis pour sortir le livre de recettes Pique-Prune est réalisé
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