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Plat

Tarte tatin tomates cerises et tapenade

  • Fouet
    Préparation : 10min
  • icone de cuisson
    Cuisson : 20min
  • Tête de bonhomme
    Recette pour 4 personnes

Liste des ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 450 g de tomates cerises
  • 90 g de tapenade
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 branches de thym
  • Sel, poivre

Étapes de préparation

  • Étape
    Préchauffer le four à 200°C (th.7).
  • Étape
    Badigeonner le plat à tarte d’huile d’olive et saupoudrer de sucre semoule.
  • Étape
    Répartir les tomates cerises dans le moule et saupoudrer de parmesan.
  • Étape
    Dérouler la pâte et piquer à l’aide d’une fourchette.
  • Étape
    Tartiner la pâte de tapenade et mettre au congélateur 15 min.
  • Étape
    Couvrir les tomates cerises de la pâte badigeonnée de tapenade, en rentrant bien les bords le long du moule.
  • Étape
    Enfourner pendant 20 minutes.
  • Étape
    Lorsque la tarte est cuite, la retourner sur un plat de service. Décorer avec le thym et quelques copeaux de parmesans. Déguster tiède.
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