Couper les tomates en deux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique 5 minutes de chaque côté. Les tourner délicatement.
Étape
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et mettre le four à chauffer à 180°.
Étape
Saupoudrer le parmesan sur la pâte feuilletée.
Étape
Disposer délicatement les moitiés de tomates dans le plat.
Étape
Saler et poivrer.
Étape
Enfourner pendant 35 minutes.
Étape
Pendant la cuisson, découper la mozzarella en petits morceaux.
Étape
Immédiatement à la sortie du four, disposer les morceaux de mozzarella sur la tarte chaude.
Étape
Mettre également du pesto au basilic par petites touches sur toute la tarte.
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