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Plat

Tarte fine aux poireaux et champignons

Recette de Biocoop
  • Fouet
    Préparation : 10min
  • icone de cuisson
    Cuisson : 45min
  • Tête de bonhomme
    Recette pour 4 personnes

Liste des ingrédients

  • 1 pâte brisée Biobleud
  • 200 g de poireaux
  • 150 g de champignons blancs
  • 10 cL de crème fraîche Yogourmand
  • 7 cuillères à soupe d’huile d’olive Elisa
  • 1 salade
  • 1 cuillère à café de moutarde Bioster
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Antiche Fattorie Vandelli
  • Muscade
  • Sel, poivre

Étapes de préparation

  • Étape
    Préchauffer le four à 220°C.
  • Étape
    Faire revenir les blancs des poireaux taillés en petits morceaux dans un poêle avec 2 cs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
  • Étape
    Etaler et piquer la pâte feuilletée, la recouvrir du mélange poireaux-champignon. Enfourner pendant 20-30 min.
  • Étape
    Préparer la salade et une vinaigrette avec 5 cs d’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre balsamique.
  • Étape
    Servir la tarte immédiatement accompagnée de quelques feuilles de salade.
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